清瀬駅からは少し離れていますが、ぶらり歩きでもなかなか見つけづらい住宅街の一角に、ちょこんと構えるかわいらしいスイーツ店があります！
清瀬市内の住人でも、口コミで知ったり、知る人ぞ知るといった場所にありますが、今回はそんなとっておきのお店をご紹介します♪
ニューヨークチーズケーキと焼き菓子のお店
お店の名前は、「cake labo SMILE」さん。
ニューヨークチーズケーキと焼き菓子のテイクアウト専門のお店です。
生のケーキも、季節の旬な果物を使ったものや、タイミングによってはシーズンイベントもののケーキが出ることもあります。
予約をすれば、バースデーケーキなども注文可能です。
全国からたくさんの注文も入る人気店です。
女性店主さんおひとりでやられているお店で、住宅の一角をお店にしているので、とてもアットホームな雰囲気です！
入口の階段を上り、ショーケース前に立って注文をします。
かわいい呼び鈴があります
店頭には、かわいい呼び鈴がありました。
ケースの前に立てば、大抵店主さんが来てくれるので大丈夫ですが、もしものときも安心ですね。
かわいい荷台も置いてあります。
荷台は、お客様の様子を見て必要と感じ、店主さん自らDIYされて作られたそうです♪
自分がおいしいと思うものをつねに提供していきたい
沖縄のホテルでお菓子づくりの修行を重ねたという店主さん。
お客様には、常に自分がおいしいと思うものを提供していきたいという気持ちでお菓子づくりをしています。
2016年から、地元清瀬にこちらのお店をオープンしました。
修行を重ねた店主さんのこだわりを持った味はどれも甲乙つけがたくおいしいです！
ショーケースには、マフィンやパウンドケーキ、クッキーなど焼き菓子が並んでいます。
店頭では見えないのですが、奥の冷蔵庫には、ニューヨークチーズケーキやその他生ケーキを保管しています。
生ケーキをご要望の場合は、店主さんにその日の生ケーキは用意があるか尋ねるか、事前に予約や取り置きの連絡を入れることをお勧めします。
人気商品が多数！
一番人気の商品をお尋ねしたところ、店主さんいわく、まんべんなくどの商品も売れるので、一番人気をお答えするのは難しい…とのこと。
一番人気を決めることに頭を抱えられていたので、私が何度もリピートしているニューヨークチーズケーキと、季節ものの桜あんと抹茶のマフィン、同じくリピート品のピーナッツバターとチョコのマフィンを購入しました。
桜あんと抹茶のマフィン
マーブルがかった抹茶生地はしっとりと柔らかく、程よい甘さです。
中には、淡いきれいなピンク色の桜あんが姿をひそませていました！
桜あんは、ふわっと桜のいい香りがします。
抹茶生地と、桜あんがとてもマッチしていて、まるで和菓子のような品のある味わいです。
上に添えられている塩漬けされた桜のお花も、塩気がきいていて、単独でもじっくり味わうことのできるおいしさです。（値段は税込み360円）
ピーナッツバターとチョコのマフィン
トースターの低温で3分ほど温めると、ピーナッツバターのいい香りがします。ごろっとチョコと少し塩味がきいたピーナッツの味がよく合います。
細かく刻まれたピーナッツも生地の中にところどころ入っているので、食感も楽しめます。
ボリューム満点ですが、ついついまた食べたくなってしまう一品です。(値段は税込み360円)
ニューヨークチーズケーキ
見た目からして、繊細な雰囲気！
きめ細やかなチーズケーキの生地は、クリーミーなチーズそのものを食べているような感覚で、これこそまさに“チーズ”ケーキ！！
甘さはちょうど良い塩梅で、ひと口食べると、口の中でとろけていきます。
底部のクッキーのようなサクサクほろほろの生地は、少し塩気があり、上部のクリーミーな程よい甘さのチーズ生地と絶妙に合います。
「店主さん、天才！」と思わず声に出してしまいそうになるおいしさです♪
こだわりを持って、研究し尽された味を実感します。
スイーツ好きな方、特に、チーズケーキ好きな方はぜひ口にしてほしい一品です。（値段は税込み460円）
お客様のことを思いながら、日々おいしい焼き菓子とケーキを、こだわりを持ってつくっている「cake labo SMILE」さん。
こちらのスイーツをひとくち口に入れると、口の中いっぱいに幸せが広がります♪
みなさんもぜひ、こちらのお店に足を運んでみてはいかがでしょうか？
cake labo SMILE
住所：東京都清瀬市下宿2-405-14
アクセス：西武池袋線「清瀬駅」北口から
清62 志木駅南口方面バス乗車約10分「団地交番前」下車
バス停から徒歩約5分(429m)
TEL: 080-3753-8353
営業時間：11:00-17:00(お菓子がなくなり次第終了)
営業日：木・金・土
※毎月、営業日が異なる場合がありますので、詳しくはInstagramやFacebookでご確認ください。
駐車場：1台あり※お店を左側に見て通過し、坂の下すぐ(50mほど)左側の駐車場
